Un joli article, paru dans le magazine LAYALINA et que nous aimerions vous faire partager !
LAYALINA

Et voici encore quelques photos de la journée du 28 juin…
Photos du 28 juin

Autre motif de fierté : le Rosé d’André 2009 a été sélectionné par la RVF dans son numéro d’été, avec la note de 16/20.
« Ce rosé vineux et plein, précis et digeste, s’accommodera d’une cuisine de saison comme des « apéros tapas »".

Et également dans Le Point avec la note de 17/20 :
« Fruité puissant, rose, pivoine, épices douces, savoureux, grande richesse, vineux, caractère affirmé, note de garrigue, rosé de repas ».

Nous avons eu dernièrement quelques belles « retombées presse » dont nous sommes très heureux, notamment suite à la visite professionnelle que nous avons organisée au Clos le 28 juin dernier. Ce jour-là, avec Olivier Poussier qui a commenté chacun des vins de la verticale (2003 à 2009), nous avons expliqué à la centaine de sommeliers et de restaurateurs présents l’histoire de notre domaine et son mode de culture en biodynamie, visite des parcelles à l’appui ; nous avons terminé par l’inauguration « officielle » du chai.

Cette visite a fait la Une du Midi Libre du 29 juin.
Vous pouvez lire l’intégralité de l’article ici (cliquez sur l’article pour l’agrandir) !

Un bel article cette semaine sur nos vins. Nous sommes cités par les Caves Cairel de Montpellier avec nos cuvées Le Gamin 2007 et le Joseph 2008.

Lisez l’article ci-dessous ! (cliquez pour agrandir l’image)

C’est notre toute dernière cuvée : Les Bambins blanc 2009, un VDP du Val de Montferrand, comme son frère en rouge.
C’est un assemblage de 60% de vermentino (ou rolle), de 30% de chardonnay et 10% de roussanne, récoltés à petits rendements (30 hl/ha). Ces raisins fermentent en fûts puis sont élevés six mois sur leurs lies, à la bourguignonne : c’est-à-dire que l’on remet les lies en suspension de temps à autre pour donner du gras et un peu plus de volume au vin ; on appelle cela le bâtonnage.
Nous avons voulu faire un vin fruité et élégant, pas trop boisé (les fûts ne sont pas neufs donc ne marquent pas le vin mais l’aident plutôt à s’harmoniser).

Olivier Poussier l’a dégusté et voici ce qu’il en dit : « Au nez, on trouve des notes de pêche de vigne et de fleurs blanches. La palette de ce vin est exubérante et savoureuse. Doté d’une jolie fraîcheur de bouche, ce vin au style croquant est souligné d’une bonne acidité qui lui donne de l’allonge. »

En somme, il est sa-vou-reux ! Nous l’aimons beaucoup en apéritif, ou avec des fruits de mer et des poissons.
Servez-le à 11-12° et buvez-le dans les deux ans, pour sa fraîcheur et sa vivacité.

Le chai historique du Clos, d’une capacité de 80 barriques, a fait peau neuve… Nous avons opéré un ravalement complet, des murs au plafond, avec un nouvel éclairage.
C’est vraiment très agréable, la prochaine fois que vous passerez nous voir, vous apprécierez aussi !

Voici le chai avant….

Et la nouvelle mouture 2010 !
(cliquez sur les photos pour les agrandir)

La femme au chapeau de Roger Bonafé, d’un peu plus près.

Venez visiter notre domaine et déguster nos cuvées lors de nos journées « Portes Ouvertes », les samedi 24 et dimanche 25 avril.
Nous vous présenterons, en avant première, une nouvelle cuvée de blanc ainsi que le nouveau millésime du Rosé d’André.

Et pour mieux connaître nos méthodes culturales, quoi de plus agréable que de déguster les tisanes de plantes qui nous servent aux traitements de la vigne ? …

Le Clos entame sa grande tournée de printemps.
Montpelliérains et Languedociens, venez déguster nos vins à ces différents occasions !

– Le 1er mai, dégustation toute la journée à la cave « La courte échelle » à Montpellier.
Adresse : 7 rue Proudhon chez Monsieur Allègre.

- Le 2 mai, nous serons présents à la manifestation « Plaisirs d’Hérault » au château d’Ô à Montpellier, rue de la Carriérasse (Tél. : 04 67 67 66 66).

– le 22 mai, dégustation de 16h00 à 20h00 à la cave « L’Instant vin » à la Grande Motte.
Adresse : 86 bis avenue de l’Europe chez Monsieur Pariente.

– les 18 juin, 29 juillet et 11 août, dégustation de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00 à la Maison Méditerranéenne des Vins, au Grau du Roi, route de l’Espiguette.

Que ceux qui sont suédophones lèvent la main (ou le coude) et se réjouissent car le Clos est mis à l’honneur dans un blog du Royaume.
Avatar, c’est son nom, cite les vins du Clos des Augustins avec éloge ; ce caviste d’Alingsas (une petite ville située à 40 km au nord-est de Göteberg) les a goûtés sur le salon professionnel Vinisud et a décidé de commercialiser les rouges (Bambins, Gamin, Sourire d’Odile, Les Deux Rogers et l’Aîné).
Le sommelier en question qui assure la sélection et a rédigé le billet sur le blog est un certain Didrik André Nilsen, diplômé du prestigieux Wines & Spirits Education Trust (WSET) londonien.
Voici en substance ce qu’il en dit : que passé l’obstacle de la langue (eh oui, lui aussi !) pour arriver à prononcer « Pic Saint-Loup », il a été littéralement enchanté des rouges du Clos qui sont promis à une belle garde. Il a du revoir ses références pour faire un peu de place aux nouveaux entrants… Pousse-toi de là que je m’y mette…

Le Gamin 2007, d’un rouge foncé presque noir, est agréablement fruité, avec une vivacité et une intensité que seuls les vins jeunes peuvent offrir.
L’Aîné 2006, d’une couleur rubis soutenue, profonde, présente des notes fumées et des arômes complexes qui explosent en bouche. Un peu de poivre, des tanins puissants et agréables, une matière riche et généreuse, une bonne acidité, une finale persistante forment une expérience d’une grande émotion ! Didrik Nilsen lui attribue la note de 95/100 !

Pour lire l’intégralité du billet, c’est par là !

Les vins seront également mis en avant lors d’événements professionnels, de dégustations et présentés aux journalistes.
Voilà une belle pêche !

Cliquez sur les images pour les agrandir !