Repos hivernal… pas pour tout le monde

février 24th, 2014

Un peu de retard à donner des nouvelles en ce début 2014 car, malgré la trêve hivernale et le repos de la vigne, le vigneron, lui, ne chôme toujours pas. Il faut tout de même passer dans nos rangs de vigne, pour la taille principalement. Nous avons débuté dès la mi-décembre mais c’est à présent la « haute saison » et tout le monde s’active pour que tout soit terminé fin mars.
En parallèle, nous avons aussi quelques nouvelles plantations à mettre en place (les « plantiers ») ; nous allons planter un peu de chardonnay et surgreffer des syrahs en grenache blanc. Cela vous permettra de goûter encore un peu plus de blanc !

Entre temps, la saison des salons professionnels bat son plein. Après Millésime Bio à Montpellier, fin janvier, nous voici actuellement à Vinisud, le grand rendez-vous des producteurs du bassin méditerranéen (voire un peu plus loin !) et leurs acheteurs. Ce sont à chaque fois de belles expériences, éreintantes mais nous permettant de nouer de nouveaux contacts et de toucher d’autres acheteurs, le nerf de la guerre !
Olivier Poussier, Christian Martray et Alaric de Portal, la fine équipe de Ventealapropriete.com sont passés nous voir ; on a même organisé une petite dégustation spéciale avec Olivier Poussier, lui permettant de juger nos 2013 et quelques rouges 2012 et 2011 ; on vous racontera cela plus en détails un peu plus tard…

Enfin, la mise en bouteille a débuté avec le Rosé Glaçado 2013. Le Gamin 2012 va suivre dans quelques jours.

Point vendanges 2012 : que des bonnes nouvelles

novembre 29th, 2012

Cette récolte 2012 nous aura un peu inquiétés au début et donné bien du fil à retordre, avec des maturités qui se sont fait attendre et une période de froid et de pluie au beau milieu mais à l’arrivée, les résultats sont bien au-delà de nos espérances : nous avons même récolté un peu plus que l’année dernière, une gageure lorsque l’on connaît les situations de nos collègues dans d’autres régions…

Avec 32 hl/ha en moyenne, nous ne ferons pas cette fois encore des volumes gigantesques, mais nous sommes des habitués du « a minima » et nous recherchons avant tout la qualité ! Celle-là est bien au rendez-vous cette année, dans la lignée du millésime 2011. On dirait bien que le travail à la vigne a fini par payer. Cette année aussi nous pouvons rentrer des raisins officiellement labellisés AB, issus de l’agriculture biologique, puisque nous sommes parvenus à la fin du processus de conversion pour une moitié du vignoble. Le début de l’aventure en réalité car il reste encore des parcelles à convertir, dont de vieux carignans d’une soixantaine d’années que nous avons rachetés il y a peu. Ce sont de vieux plants sur des calcaires blancs de la roche mère du Pic. Nous ne savons pas encore dans quelle cuvée ils entreront mais c’est bien parti !

Les jus rentrés sont frais et avec de bons équilibres ; les sélections de roussanne et de marsanne en particulier se montrent superbes. Après, il faut surveiller l’évolution, faire le maximum pour que tout se passe bien. Nous n’avons pas eu à trop extraire, les jus sont bien venus, le millésime commence à se livrer, soyons patients. On a commencé à entonner en partie.

Pour le reste, on a racheté quelques demi-muids que l’on teste pas à pas sur l’Aîné. Bien sûr nous conservons les élevages en fûts pour apporter de la densité et obtenir un bon potentiel de garde, sur nos grandes cuvées notamment.

L’hiver et les fêtes de fin d’année approchant à grands pas, nous en profitant pour multiplier les salons. Après Paris, nous filons à Colmar, au Salon des Vignerons Indépendants. Trois jours de dégustation et de rencontre avec nos clients. Et pour en profiter quand même un peu, on ne rechignera pas à se joindre à la dégustation de crémants organisée par Jacques Cattin, puis à passer par le Domaine Zind-Humbrecht goûter l’excellence du riesling, et quelques autres visites !

Journées Portes Ouvertes

novembre 28th, 2012

Quinze jours de festivités ! Le Clos vous accueille du 1er au 16 décembre, tous les jours, pour vous faire déguster ses vins, ses petits derniers et quelques plus anciens ! Au menu : de belles planches de fromages et charcuteries du pays, pour escorter les nouveaux blancs 2011, Joseph et Lueur du Jour, la ribambelle des Gamins, Bambins et toutes nos grandes cuvées de rouges et de blancs sur différents millésimes.
En particulier, une verticale de L’Aîné, de 2005 à 2009.

Le vendredi 7 au soir, les peintres Roger Bonafé et Hélène Roman présenteront leurs oeuvres. Venez les rencontrer !

Durant toute la quinzaine, bénéficiez d’une remise sur tous nos vins.
Portes ouvertes tous les jours de 10h00 à 18h30, du 1er au 16 décembre.

Invitations gratuites pour le salon des Vignerons à Paris

novembre 20th, 2012

Le salon des vignerons indépendants se tiendra Porte de Versailles à Paris à partir de jeudi. Nous avons le plaisir de vous offrir une invitation gratuite pour 2 personnes.

Cliquez sur ce lien et suivez les instructions.

A bientôt sur notre stand L 14.

Le Clos monte à Paris

octobre 26th, 2012

Le prochain Salon des Vignerons Indépendants se tiendra du 22 au 26 novembre à la Porte de Versailles à Paris.
Passez nous voir et goûter nos vins : nous vous attendons au stand L 14.

Vous pourrez y déguster plusieurs de nos cuvées, nouvelles et plus anciennes : Le Gamin 2010, Les Bambins rouge, blanc et rosé 2011, Le Sourire d’Odile 2009, Les Deux Roger 2006, L’Aîné 2008 et 2009
Joseph 2011 et La Lueur du Jour 2011.

A très bientôt nous l’espérons !

Premier de la classe !

octobre 25th, 2012

Le numéro de novembre de la RVF couronne l’Aîné 2009 d’un 18/20. « Avec des microrendements de 15 hl/ha, Frédéric Mézy compense la relative jeunesse de ses vignes. Sur le millésime 2009, il a frappé un grand coup. Vin bio. »

C’est une vraie récompense pour tout le travail engagé depuis près de dix ans maintenant et une grande fierté. Nous sommes d’autant plus ravis que ce sujet vient éclairer les choix à faire au prochain Salon des Vignerons Indépendants qui se tiendra du 22 au 26 novembre à la Porte de Versailles à Paris.

Venez nous voir et goûter nos vins !

Les premiers coups de sécateur !

août 22nd, 2012

La récolte 2012 a été officiellement lancée lundi et mardi derniers. Les chardonnays ont ouvert le bal, les premiers à tomber dans les hottes des vendangeurs. « Le reste n’est pas encore prêt, nous avons fait des contrôles de maturité hier et les résultats nous montrent qu’il faut encore un peu de soleil » nous dit Pauline. Au Clos, famille et amis viennent donner un coup de main – et de rein – sérieux à l’équipe des cueilleurs, car ici tout se fait encore à la main. Une tâche longue et ardue mais rythmée par la bonne humeur de tous, le repas du soir et les bons vins qui l’accompagne, pour se requinquer et se donner du coeur à l’ouvrage avant de reprendre aux aurores le lendemain matin ! C’est Frédéric qui est le chef d’orchestre de cette vaste symphonie en raisins majeurs, décidant au cas par cas, en fonction de l’état de maturité des baies, quelle parcelle sera vendangée. Comme chaque année, toutes les parcelles sont récoltées et vinifiées séparément, d’où un investissement dans des cuves en résines permettant de travailler de petits volumes.

Les blancs ont toujours une petite longueur d’avance sur les rouges, cette année n’a pas fait exception à la règle et la bonne chaleur du mois d’août, avec de bons écarts de température au cours des nuits, a renforcé les acidités – indispensables à l’équilibre – et permis de clore en beauté cette édition 2012.
La pluie est attendue ce week end, quelques gouttes qui pourraient faire du bien aux grenaches, il est donc prévu de les attendre encore un peu. Pour le reste, aucune date précise de récolte n’est arrêtée, tout peut arriver d’un jour à l’autre, suspens !

Voici un panorama pris sur le vif des premiers coups de sécateurs.

La grande nuit du Pic Saint-Loup

juillet 9th, 2012

Embarquement imminent pour la Grande Motte !
Jeudi 19 juillet, les vignerons du Pic Saint-Loup délaisseront leur rocher calcaire le temps d’une soirée pour se mettre les pieds dans l’eau … et faire découvrir leurs vins à tous les curieux et amateurs de la station balnéaire.
Visible depuis la Grande Motte, le Pic Saint-Loup inspira l’architecte Jean Balladur pour sa conception de sa grande pyramide…

Escortant les vins du Pic, de nombreuses gourmandises – huile d’olive, miel, fromages de chèvre – viendront aiguiser les papilles ; les oreilles seront quant à elles doucement sollicitées par le groupe de jazz Just in Time.

Le Clos des Augustins sera de la partie : venez nous rencontrer et déguster nos vins dans un cadre convivial et décontracté !
Rendez-vous dès 18h00, place Pierre Racine. Une petite participation de 5 euros vous donnera accès à deux dégustations, le verre étant offert.

Découvrez le programme par ici !

La quinzaine des Augustins

juillet 2nd, 2012

C’est parti pour les grandes transhumances estivales et avec elles le plein de jolis vins pour les vacances ! Le Clos des Augustins vous invite au voyage et à son domaine jusqu’au 15 juillet avec une réduction de 5% sur nos tarifs pour les amateurs de passage et une offre alléchante pour ceux qui ne pourront pas se déplacer (soit franco de port à partir de 500 euros de commande).
Retrouvez toute la gamme complète de nos vins et commandez avant le 15 juillet pour profiter de ces offres.

Pour ceux qui pourront venir jusqu’à nous, la dégustation des rosés 2011 et du Bambins blanc 2011 les attend de pied ferme, ainsi qu’une petite révision de fin d’année des blancs 2009 et 2010. Et pour mettre un peu de couleur, l’Aîné 2005. Le tout autour de fromages et charcuteries du pays.

ça pousse ça pousse !

juin 29th, 2012

La pluie et les températures qui grimpent font monter la vigne à toute vitesse. On a commencé à palisser et relever les fils pour « ranger » la végétation ; Frédéric tond, écime et rogne. C’est un peu la course contre la montre !

Voici quelques photos. Cliquez sur l’une d’elles pour l’agrandir.