Le Rosé d’André 2005 est un vrai rosé de gastronomie. Contrairement à la plupart des rosés, Frédéric l’a voulu ample et puissant ; c’est un vin de garde, preuve que les rosés ont aussi une autre vocation qu’uniquement celle de désaltérer ! Sa couleur est soutenue et lumineuse et à la dégustation, il développe une réjouissante palette de fruits rouges et noirs, nuancée par des notes de bonbon acidulé très rafraîchissantes. Frédéric aime à déguster ce rosé riche, étoffé et charnu sur des légumes marinés et grillés à l’italienne, des charcuteries fines, des grillades aussi, mais également sur une cuisine fine et épicée.