Olivier Poussier a regoûté tous nos vins et nous livre ses commentaires.
Joseph 2007
Une palette franche, fraîche et sincère mais précise, dotée d’un bon support acide et d’une bouche élégante de plaisir immédiat. L’harmonie gustative est réussie. Ce vin bien maîtrisé est, de tous, le vin le plus prêt à boire.
Lueur du jour 2007
Les notes d’anis, de fenouil et de résine de pin jouent une jolie harmonie sur une trame de belle définition. Ce vin marqué d’une certaine pureté s’éloigne du type méridional. La bouche est plus serrée, la trame ciselée. Ce vin est tendu par une belle acidité. Un vin de grande classe.
Les Secrets de Monique 2007
Une jolie palette sur un fruit juteux avec de la retenue, le bois est plus présent, l’ensemble se trouve plus volumineux sans perdre pour autant son équilibre gustatif. Une belle gestion de l’ensemble, une rétro qui possède plus de persistance que Lueur du jour, surtout sur la sensation de gras.
Gamin 2006
Un bon fruit souligné par les épices et les fruits macérés. La trame est solide et la bouche charnue.
Voici les commentaires des 2006, pour les cuvées vendues uniquement en primeurs en 2008 :
Sourire d’Odile 2006
Un coté sauvage et épicé, mâche sur une jolie matière.
Les deux Rogers 2006
Un vin assez savoureux, un fruit gourmand et doté d’une belle maturité. Le style est bon et sur le fruit, une jolie texture savoureuse, une belle persistance, de bons tanins, plus solide en bouche, une texture sérieuse et cohérente.
L’Ainé 2006
Ce vin offre une palette de belle définition, une belle trame serrée et mûre. Jolie bouche plus dense et plus concentrée pour un ensemble séveux sans être rustique.