Que ceux qui sont suédophones lèvent la main (ou le coude) et se réjouissent car le Clos est mis à l’honneur dans un blog du Royaume.
Avatar, c’est son nom, cite les vins du Clos des Augustins avec éloge ; ce caviste d’Alingsas (une petite ville située à 40 km au nord-est de Göteberg) les a goûtés sur le salon professionnel Vinisud et a décidé de commercialiser les rouges (Bambins, Gamin, Sourire d’Odile, Les Deux Rogers et l’Aîné).
Le sommelier en question qui assure la sélection et a rédigé le billet sur le blog est un certain Didrik André Nilsen, diplômé du prestigieux Wines & Spirits Education Trust (WSET) londonien.
Voici en substance ce qu’il en dit : que passé l’obstacle de la langue (eh oui, lui aussi !) pour arriver à prononcer « Pic Saint-Loup », il a été littéralement enchanté des rouges du Clos qui sont promis à une belle garde. Il a du revoir ses références pour faire un peu de place aux nouveaux entrants… Pousse-toi de là que je m’y mette…

Le Gamin 2007, d’un rouge foncé presque noir, est agréablement fruité, avec une vivacité et une intensité que seuls les vins jeunes peuvent offrir.
L’Aîné 2006, d’une couleur rubis soutenue, profonde, présente des notes fumées et des arômes complexes qui explosent en bouche. Un peu de poivre, des tanins puissants et agréables, une matière riche et généreuse, une bonne acidité, une finale persistante forment une expérience d’une grande émotion ! Didrik Nilsen lui attribue la note de 95/100 !

Pour lire l’intégralité du billet, c’est par là !

Les vins seront également mis en avant lors d’événements professionnels, de dégustations et présentés aux journalistes.
Voilà une belle pêche !

Cliquez sur les images pour les agrandir !

Pour ceux qui sont de la région (ou qui seront de passage à ce moment-là, sait-on jamais !), ne manquez pas de nous rendre visite au BOUTIK’R, tout près de l’Office de Tourisme, vendredi 19 février à partir de 18h00.
Pour nous accompagner, Stéphane Negriotti des Saveurs du Mas de Cocagne fera découvrir ses terrines artisanales élaborées à Frontignan. Myriam A nous présentera ses créations de bijoux dans la salle des artistes.

Adresse
Le Boutik’r • Tél. 04 67 66 35 93 • 41 bld Bonne Nouvelle – Montpellier – (à côté du Musée Fabre)

Nous allons faire déguster nos vins à la Maison de l’Aubrac à Paris, lundi 22 mars.

Toutes les informations sont là :

Entre deux coups de sécateur, car c’est la taille, la taille et encore la taille en ce moment ! – nous vous attendons sur nos stands à l’occasion de Vinisud et Prowein, deux salons professionnels.

VINISUD : du 22 au 24 février 2010
STAND 9 B 40 pour le regroupement des vignerons du Pic Saint Loup
STAND 1 A 42 pour celui des vins de pays du Val de Monferrand

PROWEIN du 21 au 23 mars 2010 à Düsseldorf (Allemagne)
Stand L 100 Hall 3, avec Pascal Chatonnet (Bordeaux) et le Domaine Joseph Cattin (Alsace)

Nous vous souhaitons à tous une belle et savoureuse année 2010, riche en découvertes et en petites joies simples.
Nous débutons 2010 dans le froid, mais le coeur chaud, pour, nous l’espérons, pouvoir vous donner encore une fois le meilleur de nos terroirs.

Roger, Frédéric et Pauline.

C’est la petite dernière du Clos !
Un clin d’oeil aussi beau que bon à Pauline, qui fait désormais partie de la famille.
Ce vin blanc est une exclusivité car issu de nos vignes de chardonnay et de notre création ! Une petite touche secrète à la Mézy… Bon allez, on va quand même vous dire que les chardonnays surmûris ont été vieillis pendant 16 mois dans une vieille barrique et qu’à ce divin nectar, nous avons adjoint sept épices et fleurs différents.
Si vous les retrouvez, écrivez-nous !

Et c’est reparti pour une saison de taille !
Vous savez, ce petit exercice annuel qui permet de s’aérer l’esprit tout autant que de se rafraîchir les doigts…
Pour autant, ce travail indispensable qui doit être effectué avec le plus grand soin, sans blesser la vigne (on parle alors de « plaies de taille ») repose sur une rigueur absolue.
La vigne est une plante vivace qui a besoin d’être taillée ; sans cela, elle serait une liane envahissante. La taille permet de sélectionner le nombre de bois, leur position et de limiter leur longueur, dans le but de régulariser la production des fruits en quantité comme en qualité. Cette opération, généralement pratiquée entre décembre et mars, permet de ralentir le vieillissement de la souche et de prolonger sa production.
Chaque vigneron a son petit secret, taille plus ou moins long. Chez nous, on taille court, pour obtenir de plus petits rendements.

Voici quelques photos de nous, Pauline et Frédéric, en pleine action !

Cliquez sur une photo pour l’agrandir et lancer le diaporama.

C’est tout chaud ! Tendez l’oreille vendredi prochain, le 18 décembre, à 16h00 en vous connectant sur le site de LCI Radio.
L’émission BUZZ VINS, animée par Bettane & Desseauve, s’intéresse au champagne mais également aux accords autour des gibiers. Un produit de saison que le chef Gérard Besson décrit sous toutes les coutures…

Et pour l’accompagner ? Du Clos des Augustins pardi ! Gérard Besson témoigne du travail accompli par Frédéric : des encouragements qui nous vont droit au coeur.

Gérard Besson est le chef du restaurant éponyme, une étoile Michelin, situé au 5 rue du Coq Héron à Paris 1er.

Ecoutez l’intégralité de l’émission en direct sur LCI Radio tout le week-end (vendredi à 12h00, samedi à 10h00 et 16h00, dimanche à 12h00) mais également le mardi à 15h00.